2021.04.17 (토)

  • 흐림속초10.1℃
  • 소나기5.7℃
  • 구름많음철원6.8℃
  • 구름조금동두천10.1℃
  • 구름조금파주12.1℃
  • 구름많음대관령4.6℃
  • 맑음백령도9.7℃
  • 황사북강릉12.1℃
  • 구름많음강릉11.9℃
  • 구름많음동해9.2℃
  • 구름많음서울10.6℃
  • 황사인천12.0℃
  • 구름많음원주9.1℃
  • 비울릉도10.1℃
  • 황사수원11.6℃
  • 구름많음영월7.9℃
  • 구름조금충주11.4℃
  • 맑음서산11.7℃
  • 흐림울진10.4℃
  • 맑음청주13.6℃
  • 구름조금대전14.3℃
  • 구름많음추풍령12.3℃
  • 황사안동12.8℃
  • 구름많음상주13.0℃
  • 황사포항16.8℃
  • 맑음군산11.7℃
  • 황사대구15.4℃
  • 맑음전주11.9℃
  • 황사울산15.9℃
  • 황사창원16.4℃
  • 맑음광주12.7℃
  • 황사부산17.0℃
  • 구름조금통영17.0℃
  • 맑음목포11.9℃
  • 맑음여수15.2℃
  • 맑음흑산도11.9℃
  • 맑음완도14.0℃
  • 맑음고창11.7℃
  • 맑음순천12.9℃
  • 맑음홍성(예)11.9℃
  • 황사제주14.4℃
  • 맑음고산12.9℃
  • 맑음성산13.5℃
  • 황사서귀포14.8℃
  • 맑음진주15.9℃
  • 구름많음강화12.8℃
  • 흐림양평11.0℃
  • 구름조금이천13.5℃
  • 구름많음인제9.6℃
  • 구름많음홍천8.8℃
  • 구름많음태백9.2℃
  • 구름많음정선군10.2℃
  • 흐림제천7.5℃
  • 구름많음보은10.9℃
  • 맑음천안13.0℃
  • 맑음보령10.9℃
  • 맑음부여12.8℃
  • 구름많음금산12.4℃
  • 구름조금12.8℃
  • 맑음부안11.6℃
  • 구름많음임실10.9℃
  • 맑음정읍11.4℃
  • 구름많음남원12.4℃
  • 구름많음장수9.1℃
  • 맑음고창군11.9℃
  • 맑음영광군11.5℃
  • 구름조금김해시16.7℃
  • 맑음순창군12.4℃
  • 구름조금북창원17.3℃
  • 구름많음양산시17.0℃
  • 맑음보성군13.8℃
  • 맑음강진군13.9℃
  • 맑음장흥12.8℃
  • 맑음해남12.1℃
  • 맑음고흥13.8℃
  • 맑음의령군16.2℃
  • 구름많음함양군13.4℃
  • 맑음광양시15.1℃
  • 맑음진도군12.1℃
  • 구름조금봉화10.2℃
  • 구름많음영주9.1℃
  • 구름많음문경9.0℃
  • 구름조금청송군13.5℃
  • 구름조금영덕12.3℃
  • 구름많음의성14.7℃
  • 구름많음구미15.2℃
  • 맑음영천15.3℃
  • 맑음경주시16.6℃
  • 맑음거창12.3℃
  • 맑음합천14.6℃
  • 구름많음밀양16.4℃
  • 구름조금산청13.0℃
  • 구름조금거제16.9℃
  • 맑음남해15.3℃
기상청 제공
전남도, 4월 전통주에 ‘아름다운 누룩꽃’
  • 해당된 기사를 공유합니다

뉴스

전남도, 4월 전통주에 ‘아름다운 누룩꽃’

특허 표고균사체 누룩 사용해 풍미 깊고 깔끔한 프리미엄 약주

4월 전통주-아름다운 누룩꽃.jpeg

 

[더코리아-전남] 전라남도는 4월을 대표하는 남도 전통주로 특허받은 표고균사체 누룩을 사용해 풍미가 깊고 깔끔한 장흥 안양주조조2공장(대표 채창윤)의 ‘아름다운 누룩꽃’을 선정했다고 밝혔다.

 

‘아름다운 누룩꽃’은 친환경 찹쌀, 멥쌀과 장흥군 특산물인 표고버섯을 활용한 특허 누룩으로 빚었다. 5년 이상 장기 저온 숙성으로 탄생한 풍미가 깊고 깔끔한 프리미엄 약주다.

 

알코올 도수는 15%로 가볍고 쉽게 즐길 수 있는 저도주다. 첫 모금은 쌉싸름하지만 혀끝에 살짝 감도는 단맛과 함께 목 넘김이 부드럽다.

 

채창윤 대표는 약용학을 전공해 전통주 관련 특허 4건과 지적재산권 6건을 획득하고, 끊임없는 연구개발과 생산 자동화시스템 구축에 앞장서는 등 전통주에 대한 열정이 대단하다. 그 결과 국가 지정 전통주(가-171호)에만 부여하는 ‘금색 마크’를 획득했다.

 

채 대표는 “4대째 이어오는 양조장을 물려받아 과학적인 연구와 새로운 제조법을 개발, 프리미엄급으로 끌어올리고 있다”며 “우리 민족의 문화와 함께 한 전통주를 더욱 계승․발전시키겠다”고 말했다.

 

강종철 전남도 농식품유통과장은 “지역에서 생산한 농산물 사용과 전통을 잇는 장인정신으로 빚은 전통술을 널리 알리고, 소비자가 남도의 우수한 전통술을 쉽게 즐기도록 판매망도 확대하겠다”고 말했다.

 

안양주조2공장 ‘아름다운 누룩꽃’은 500㎖ 1병 기준 2만 1천 원이다. 전화(061-862-8558)로 살 수 있다.








모바일 버전으로 보기